Pressez le tofu pendant 20-30 minutes sous des objets lourds.
Râpez le tofu avec une râpe à rösti pour pas que ça ne soit trop fin.
Mélangez tous les autres ingrédients (sauf la panure) dans un bol puis ajoutez le tofu râpé.
Laissez mariner quelques minutes
Ajoutez la panure au mélange puis faites revenir quelques minutes dans un poêle.
15 minutes
