Dans un mixeur, mélangez le tahini, le jus de citron et le sel jusqu'à ce que ça soit bien homogène.
Puis ajoutez l'eau pour diluer le mélange.
Pour pelez les pois chiches :
1) Versez les pois chiches en conserve dans un récipient rempli d'eau avec le bicarbonate de soude.
2) Roulez-les délicatement entre les paumes de vos mains.
3) Ecumez les peaux qui nagent à la surface de l'eau.
Mixez les pois chiches avec le reste des ingrédients.
Dressez le hummus dans une assiette et ajoutez ce que vous voulez dessus pour lui donner le gout que vous souhaitez!
15 minutes
