Découpez l'aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Sur une plaque de cuisson, ajoutez l'aubergine coupée et les tomates cerises.
Enfournez 20 minutes à 200°C.
Faites toaster le pain puis ajoutez l'aubergine, les tomates, le pesto et filochez la mozzarella.
Salez, poivrez et dégustez!
30 minutes
