Cuisez le poulet teriyaki selon la recette ou toute autre protéine de votre choix.
Dans une passoire, rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit claire.
Versez le riz et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Mettez le couvercle et laissez le reposer pendant env. 10 min.
Dans une autre casserole, faites chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel tout en remuant jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Versez le riz dans un saladier et arrosez du liquide chaud. Remuez et laissez refroidir.
Répartissez le riz dans des bols puis dressez avec le poulet et la garniture de votre choix.
Notes
Vous pouvez mettre du concombre, des carottes, des edamames, du radis, de la mangue, de l'avocat, ...
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