Faites cuire la semoule de maïs dans l'eau 5 minutes puis laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel, et le sucre.
Ajoutez le beurre, le lait et la semoule de maïs refroidie.
Mélangez et pétrissez en pâte humide.
Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en 6 petites boules.
Battez l'œuf dans un bol et badigeonnez les boules.
Soupoudrez la chapelure de maïs sur le dessus.
Placez les boules sur une plaque de cuisson et incisez en croix le dessus.
Enfournez-les 30 minutes à 200°C.
30 minutes
