Cuisez les nouilles de riz dans de l'eau bouillante.
Une fois cuites, passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Dans un wok, faites revenir le tofu coupé en dés dans un peu d'huile de coco jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajoutez les légumes préalablement découpés en lamelles et faites les revenir 5 minutes. Il faut qu'ils soient encore croquants.
Ajoutez les sauces et assaisonnez selon vos goûts.
Rajoutez quelques cacahouètes avant de servir une touche de croquant.
Vous pouvez, bien évidemment, remplacer le tofu par la protéine de votre choix.
1 heure
