A l'aide d'une fourchette, faites des trous tout autour de la patate douce.
Mettez-la au micro-ondes 6 minutes à pleine puissance.
Une fois cuite, coupez-la en deux et retirez l'intérieur à l'aide d'une cuillère dans un saladier.
Ecrasez la patate douce jusqu'à l'obtention d'une purée
Ajoutez la farine et le sel puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Façonner la pâte en boudin puis découpez les tranches.
Aplatissez-les avec les mains ou un rouleau à pâtisserie.
(cette étape est plus facile sur un plan de travail fariné)
Faites cuire les tortillas de chaque côté dans une poêle.
Ajoutez ce que vous désirez dessus et dégustez!
35 minutes
